Csacsifüle

1868.

HOZZÁVALÓK:

50 dkg rétesliszt,

25 dkg zsír,

2 dkg élesztő,

1,5 dl tejföl,

1 evőkanál porcukor,

csipetnyi só,

a töltelékhez:

kakaó, vagy mák, vagy dió,

vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Morzsoljuk bele a simára kevert zsírba az élesztőt, majd adjuk hozzá a lisztet, a tejfölt, a porcukrot, és a sót. Pihentessük egy éjszakán át. Másnap nyújtsuk vékonyra, egy nagy fánk szaggatóval szúrjuk ki, és tegyünk mindegyikre ízlés szerint választott tölteléket. Hajtsuk félbe, és süssük szép világosra. Még melegen forgassuk meg vaníliás porcukorban.