Sajt mignon

1873.

Olasz konyha receptje

HOZZÁVALÓK:

körözött,

tejszín,

zselatin,

paraj és paradicsompüré,

sajt.

ELKÉSZÍTÉS:

Körözöttet készítek pirospaprika nélkül és azt áttöröm szitán vagy átdarálom, tejszínnel krémesítem. Kevés zselatinnal a végén összekeverem, de csak a legvégén mielőtt rétegezném. 3 fele szedem és parajjal és paradicsom pürével színezem őket a leszeletelt sajtot felváltva rétegezem a tepsibe, vagy torta formába. Kicsi trükk (zománc mártással befedhetem a tetejét). Pihentetem a hűtőben 2-3 órát, a végén díszítem.