Cseresznyepuding

2199.

HOZZÁVALÓK:

3 zsemle,

tej,

6 tojás,

18 dkg porcukor,

1/2 rúd vanília,

1/2 citrom héja,

3 dkg vaj,

5 dkg mandula,

25 dkg cseresznye.

ELKÉSZÍTÉS:

Áztassuk a zsemléket tejbe, ez alatt keverjük habosra a tojások sárgáját, a porcukorral, a vaníliával, és a citrom lereszelt héjával. Tegyük bele a vajat, a tisztított, darált mandulát, a kinyomott zsemléket, a kimagozott cseresznyét és a tojások keményre vert habját. Tegyük kizsírozott formába, és 1 órán át, lassan főzzük. Tetszés szerinti sodóval tálaljuk.