Mákos flódni

2192.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

50 dkg liszt,

20 dkg vaj vagy margarin,

10 dkg porcukor,

4 tojás,

1 dl száraz bor,

csipetnyi só,

a máktöltelékhez:

25 dkg darált mák,

25 dkg cukor,

10 dkg mazsola,

1 citrom leve és reszelt héja,

1 dl tej,

a diótöltelékhez:

25 dkg darált dió,

1 dl bor,

25 dkg cukor,

1/2 citrom leve és reszelt héja,

valamint 3 dl szilvalekvár,

a tészta tetejére 1 tojás.

ELKÉSZÍTÉS:

Gyúrjuk simára a tésztához valókat, majd osszuk 4 cipóba. Pihentessük 2-3 órán keresztül hűtőszekrényben. A töltelékhez keverjük össze a darált mákot, a tejet, a cukrot, a reszelt citromhéjat, és a citromlevet, majd kis lángon, állandó keverés közben addig melegítsük, amíg az egész össze nem áll. Ezután keverjük bele a megmosott és szárától megtisztított mazsolát. A diótöltelékhez is ugyanígy keverjünk össze mindent. Nyújtsuk ki az egyik tésztacipót egy közepes tepsi méretére, majd béleljük ki vele a tepsit. Kenjük rá a szilvalekvárt. Erre borítsuk rá a második kinyújtott tésztalapot, ezt kenjük meg a diótöltelékkel, majd tegyük rá a harmadik tésztalapot. Végül kenjük meg a máktöltelékkel, és a negyedik lappal borítsuk be. Kicsit nyomkodjuk rá, majd kenjük meg felvert egész tojással a tetejét. Tegyük előmelegített, forró sütőbe, és 8-10 percig süssük erős lángon, ezután vegyük vissza takaréklángra és süssük szép pirosas barnára. Hagyjuk tepsiben kihűlni, majd vágjunk belőle hosszúkás téglalapokat.