Tejes vaníliás rétes

2351.

HOZZÁVALÓK:

1/2 kg liszt rétestészta,

a töltelékhez:

3 tojássárgája,

12 dkg búzadara,

3 dl tejföl,

1 csomag vaníliáscukor,

12 dkg cukor,

6 dkg mazsola,

1/2 l tej,

vaníliás szórócukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Készítsünk rétestésztát 1/2 kg lisztből, nyújtsuk ki és lisztezett rétesabroszon húzzuk ki. Zsírral való befröcskölés után kenjük meg a töltelékkel, melyet a tojássárgák, a búzadara, a tejföl, a vaníliáscukor, a cukorral, és a mazsola elkeverésével készítettünk. Tegyük vajjal bőven kikent tepsibe a rétesrudakat és a tejjel leöntve, forró sütőben kb. félóráig süssük, míg a tej elfőtt, utána még negyedóráig a sütőben tej nélkül süssük tovább. Szeletelve, vaníliás szórócukorral meghintve tálaljuk.