2433.
HOZZÁVALÓK:
25 dkg cukor,
1 narancs,
2 evőkanál tiszta szesz,
3 dkg krumplicukor.
ELKÉSZÍTÉS:
Mártsuk vízbe a cukrot, és a
narancs reszelt héjával, a tiszta szesszel és a burgonyacukorral addig főzzük,
míg fonalas nem lesz. Ekkor vegyünk ki belőle egy keveset próbaképpen, és vagy
márványon, vagy kőtányéron fakanállal addig keverjük, míg össze nem áll. Ha még
hígnak találjuk, akkor főzzük tovább. Ha pedig sűrű, akkor adjunk vizet hozzá,
és főzzük tovább még egy kicsit. Azután ismét öntsük márványra, és a
megkeményedésig keverjük ujjnyi vastagra.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése