Búzapogácsa sajttal

1539.

HOZZÁVALÓK:

20 dkg búzapehely,

1 közepes nagyságú vöröshagyma,

1 sárgarépa,

10 dkg zeller,

1 tojás, só,

10 dkg reszelt sajt,

3 kanál liszt,

10 dkg napraforgómag,

margarin.

ELKÉSZÍTÉS:

A búzapelyhet forrázzuk le 3,5 dl vízzel, és hagyjuk megdagadni. Margarinon pároljuk meg a reszelt hagymát, a zellert, a sárgarépát, és keverjük a búzapehelyhez. Amíg hűl, reszeljük le a sajtot, s keverjük össze a tojással és a liszttel. Alaposan dolgozzuk el a megdagadt búzapelyhet a párolt zöldségekkel. Nedves kézzel formázzunk belőle pogácsákat, s forgassuk meg napraforgómagban. Forró margarinban süssük aranybarnára.