Barackfánk

2216.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

15 dkg liszt,

15 dkg tehéntúró,

15 dkg margarin,

30-40 csepp folyékony édesítő,

1 mokkáskanál sütőpor,

a töltelékhez:

50 dkg apró kajszibarack,

2 dkg búzacsíra,

ízlés szerint őrölt fahéj,

6-8 db édesítő tabletta.

ELKÉSZÍTÉS:

Morzsoljuk el a sütőporral kevert lisztet a margarinnal, majd gyúrjuk össze a túróval és a folyékony édesítőszerrel. Csomagoljuk fóliába, és pihentessük hűtőszekrényben legalább 1 órát. Lisztezett deszkán kinyújtva, közepes méretű pogácsaszaggatóval szúrjuk ki. Minden korong közepébe nyomjunk egy magházával lefelé fordított barackot, majd szórjuk meg 4 csapott evőkanál búzacsíra, fahéj és a porrá tört édesítő keverékével. Előmelegített sütőben süssük világos rózsaszínűre.