Gesztenyés kuglóf

2219.

HOZZÁVALÓK:

5 tojás,

20 dkg gesztenyepüré,

5 cl rum,

1/2 csomag sütőpor,

5 dkg reszelt tejcsoki,

18 dkg cukor,

1 csomag vaníliáscukor,

1,5 dl étolaj,

10 dkg liszt,

5 dkg étkezési keményítő,

10 dekányi lisztben átforgatott meggybefőtt.

ELKÉSZÍTÉS:

Dolgozzuk ki habosra a tojások sárgáját a gesztenyepürével, adjuk hozzá a reszelt tejcsokit, a vaníliáscukrot, a cukor 1/3 részét, valamint az olajat és a rumot. A fehérjét verjük kemény habbá a maradék cukorral, majd forgassuk bele a gesztenyés keveréket. Szitáljuk bele a liszttel és keményítővel elkevert sütőport. Szórjuk bele a meggybefőttet, lazán keverjük el, hogy ne essen össze a hab. Öntsük olajjal kikent, morzsával beszórt formába, és kb. 170 fokos sütőben tűpróbáig süssük.