Nau-szelet

2322.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

6 tojás,

30 dkg porcukor,

1,5 csomag sütőpor,

4,5 dkg olvasztott zsír,

1,5 dl víz,

30 dkg rétesliszt,

15 dkg darált dió,

pici só,

a krémhez:

1/2 l tej,

7 evőkanál sima liszt,

25 dkg margarin,

25 dkg cukor,

vaníliáscukor

a mázhoz:

10 dkg vaj,

3 dkg kakaópor.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük el alaposan a tojások sárgáját a sóval, a porcukorral, a sütőporral, a zsiradékkal és a vízzel. Adjuk hozzá a réteslisztet, a tojások keményre vert habját és a darált diót. Töltsük kizsírozott, kilisztezett tepsibe, és előmelegített sütőben süssük, közepes lángon, szúrópróbáig. A krémhez keverjük ki a tej felét a liszttel, a tej másik felét forraljuk fel, majd a két részt együtt főzzük sűrűre és keverjük kihűlésig. Keverjük habosra a margarint a cukorral, a vaníliáscukorral és a főtt krémmel, majd halmozzuk a kihűlt tészta tetejére. Végül a margarint a kakaóporral felfőzzük, és még melegen a tetejére kenjük. Díszítsük fél dióbéllel, vagy pörkölt mandulával.