Ads 468x60px

Pages

Almasajt

1053.
Magyar Endréné receptje
HOZZÁVALÓK:
1 kg almapépre 80 dkg cukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Vágjuk az almákat negyedekbe, tisztítsuk meg őket a magházuktól, és a héjával együtt, nagyon kevés vízben pároljuk puhára, majd szűrőkanállal szedjük ki, és paradicsompasszírozón törjük át. Mérjük meg a pépet, 1 kilóra 80 dkg cukrot számítsunk. Az áttört almát legalább hatliteres lábasban főzzük sűrűre. Ha az edény alját keverés közben meglátjuk, akkor öntsük bele a cukrot, és élénk tűzön 10-15 percig főzzük. Ha tányérra cseppentve bebőrösödik, akkor készen van. Töltsük őzgerincformába, és másnap borítsuk deszkára. Hagyjuk 2-3 hétig hűvös helyen szikkadni, de közben fordítgassuk meg. Évekig eláll.

0 hozzászólás:

Megjegyzés küldése