Stangedli

1201.

HOZZÁVALÓK:

25 dkg mandula,

25 dkg porcukor,

1 tojásfehérje,

késhegynyi vanília.

ELKÉSZÍTÉS:

A megmosott mandulát héjastól daráljuk le. Szitáljuk meg a porcukrot, és egy csészében a tojásfehérjét keverjük habosra annyi porcukorral, hogy ne legyen folyékony. A többi cukrot, és a vaníliát gyúrjuk össze a mandulával. Cukrozott deszkán nyújtsuk ki 2 ujjnyi széles, és centiméter vastag szalagokra. Kenjük rá a kikevert tojásfehérjét, és porcukorba mártott késsel daraboljuk szeletekre. Cukrozott sütőlemezre rakva gyenge tűznél süssük meg, vigyázva, hogy a teteje fehér maradjon.