Suhajda-torta

1200.

HOZZÁVALÓK:

6 tojás,

6 evőkanál cukor,

6 evőkanál liszt,

a töltelékhez:

5 tojás,

15 dkg cukor,

2 evőkanál rum,

5 szelet csokoládé,

3 lap zselatin,

15 dkg vaj,

vaníliáscukor,

tejszínhab.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük ki a tojássárgákat a cukorral, a liszttel, és a tojások keményre vert habjával. Terítsük a masszát ujjnyi vastagon sütőlemezre, és süssük meg. Miután kihűlt, vágjunk ki belőle egy kerek lapot, a többit pedig vágjuk hosszúkás darabokra, melyekkel majd a tortaforma oldalát kibélelhetjük. A töltelékhez keverjük ki a tojássárgákat a cukorral, majd adjuk hozzá a rumot, a megpuhított csokoládékat, az olvasztott zselatint, a tojásfehérjék keményre vert habját, és a habosra kevert vajat. Öntsük a krémet a tortaforma közepébe, ha a krém kifagyott, vegyük ki a formából egy tálra. Tálaláskor töltsük tele vaníliás tejszínhabbal.