1702.
HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
15 dkg vaj,
5 dl liszt,
2 tojás,
só,
a töltelékhez:
5 dl sült, áttört sütőtök,
3,5 dl  kemény tejszínhab,
1 evőkanál barna cukor,
1 evőkanál cukor,
só,
őrölt fahéj,
őrölt gyömbér,
őrölt szerecsendió.

ELKÉSZÍTÉS:
Morzsoljuk el a hideg vajat a liszttel, és a sóval, adjunk hozzá 5-6 evőkanál hideg vizet, és készítsünk belőle a linzertésztához hasonló tésztát. Hűtőszekrényben 30 percig pihentessük. Nyújtsuk ki az elkészült tésztát 1/2 cm vastagságúra és béleljünk ki vele egy 27 cm-es kivajazott tortaformát. A sütőtököt, a cukrot, és a fűszereket tegyük egy nagy tálba, és keverjük össze alaposan. Ezután keverjük hozzá az elkevert tojásokat. A keményre vert tejszínt óvatosan dolgozzuk bele, majd ezzel a keverékkel töltsük meg a kibélelt tortaformát. 15 percig 200 C-on süssük, majd mérsékeljük a hőmérsékletet, kb. 110 fokra és még 45 percig süssük. Célszerű fogpiszkálóval próbát végezni, ha nem ragad rá, akkor készült el.
Add a Startlaphoz
Címkék: , , | edit post
0 Responses

Megjegyzés küldése