Zacskós fánk (diabetikus)

2364.

HOZZÁVALÓK:

50 dkg liszt,

5 dkg élesztő,

1 tojás,

4 dl joghurt,

2 evőkanál Natreen édesítőpor,

csipetnyi só,

a zacskó kikenéséhez:

2 evőkanál olaj,

a sütéshez:

bőven olaj,

a tetejére:

2-3 evőkanál Natreen édesítőpor,

a tálaláshoz:

diabetikus lekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

Morzsoljuk el a lisztet az élesztővel, majd gyúrjuk össze a többi hozzávalóval. Töltsük a masszát egy nagy, kiolajozott nejlonzacskóba, a csücskét gumizzuk össze úgy, hogy bőven legyen helye a tésztának megdagadni. Egy napra tegyük hűtőbe, ezalatt gyönyörűen megkel. Másnap szaggassunk belőle olajba mártott evőkanállal forró, bő olajba fánkokat.  Kb. 4 perc alatt süssük aranybarnára, azután papírtörülközőre szedve csöpögtessük le. Tálaláskor szórjuk meg édesítőporral, külön diabetikus lekvárt kínáljunk hozzá.