Csupa gesztenye

2459.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

6 tojás,

10 dkg porcukor,

25 dkg gesztenyemassza,

1 dl tej,

csipetnyi só,

a töltelékhez:

25 dkg gesztenyemassza,

2 evőkanál kakaópor,

10-15 dkg cukor,

4 dl tej,

1 evőkanál rum,

1 csomag vaníliáscukor,

1 csomag vaníliás pudingpor.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük habosra a tésztához a tojássárgákat a porcukorral, majd sózzuk meg és a tejjel együtt a gesztenyemasszát is keverjük hozzá. Simítsuk a tésztát kikent és liszttel meghintett, közepes nagyságú tepsibe és az előmelegített, közepes hőfokú sütőben süssük meg. A krémhez főzzük meg a pudingot, de csak 4 dl tejjel. Miután langyosra hűlt, adjuk hozzá a gesztenyemasszát, a kakaóport, a rumot és a vaníliáscukrot. A kihűlt tésztát vágjuk 3 lapba, a lapokat kenjük meg a gesztenyés pudinggal, majd egymásra borítva a tetejét is kenjük be. Hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni.