Fahéjfagylalt

2507.

HOZZÁVALÓK:

5 dl tej,

2 tojássárgája,

15 dkg porcukor,

1 teáskanál citromlé,

1 teáskanál őrölt fahéj,

csipetnyi só.

ELKÉSZÍTÉS:

A tojássárgákat a porcukorral keverjük fehéredésig, majd a citromlevet és a sót is hozzáadva keverjük tovább. Ezután rakjuk a turmixgép poharába, öntsük rá a tejet, és szórjuk bele a fahéjat. Addig keverjük, amíg az egész habos, egynemű nem lesz. A fagylaltmasszát öntsük a gép tartályába, és fagyasszuk meg.