Fiumei szelet

2515.

HOZZÁVALÓK:

1/2 kg liszt,

1 csomag sütőpor,

12 dkg zsír,

2 tojás,

25 dkg cukor,

1 citrom,

1/2 csomag vaníliáscukor,

a töltelékhez:

1/2 kg szilvaíz,

15 dkg dió,

tejfölös tojás,

vaníliás porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük el a lisztet deszkán a sütőporral, majd gyúrjuk össze a zsírral, a tojásokkal, a cukorral, a citrom lereszelt héjával, és a vaníliáscukorral. Esetleg a liszttől függően kevés tejet is adhatunk hozzá, hogy könnyebben dolgozható legyen. A tészta nagyobbik felét helyezzük el egy tepsiben egyenletesen, azután a szilvaíz és a durván tört dió keverékével kenjük meg. A tészta másik felével takarjuk be. Tejfölös tojással kenjük, és villával megszurkálva forró sütőben süssük szép barnára. Tálaláskor hintsük meg vaníliás porcukorral, és szeleteljük háromszög alakúra.