Ads 468x60px

Pages

Brazil kuglóf

2124.
HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
25 dkg margarin,
25 dkg cukor,
csipetnyi só,
6 tojás,
3 dkg kakaó,
1 teáskanál instant kávépor,
50 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
1,25 dl tej,
12,5 dkg koktélcseresznye,
5 dkg aprított dió,
a sütőforma kikenéséhez:
margarin,
a mázhoz:
1 tojásfehérje,
20 dkg porcukor,
a díszítéshez:
felezett dió.

ELKÉSZÍTÉS:
Dolgozzuk ki habosra a margarint a cukorral és a sóval, amíg a cukor feloldódik. Ezután adjuk hozzá a tojásokat egyenként, és habosítsuk tovább. Végül adjuk hozzá a kakaót és az instant kávéport is. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és a tejjel váltakozva keverjük a tojásos masszához. A műveletet addig folytassuk, amíg a liszt el nem fogy, és a tészta a keverőről nehezen válik le. A koktélcseresznyét felezzük el, és keverjük az aprított dióval együtt a tésztához. A sütőformát kenjük ki margarinnal, öntsük bele a tésztát, és simítsuk le, majd előmelegített sütőben 175 °C-on kb. 75 percig süssük. Sütés után borítsuk ki a formából, és hűtsük le. Verjük fel a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá, az öntettel vonjuk be a tészta felületét, és díszítsük felezett dióbéllel.

0 hozzászólás:

Megjegyzés küldése