Különleges töltött szilva

78.

HOZZÁVALÓK:
1 adag a 76. recept szerint elkészített habos palacsintatészta,

50 dkg szilva,

3 evőkanál liszt,

minden szembe 1/4 dióbél vagy hámozott mandulaszem,

esetleg1-1 rumos mokkacukorszem,

a tetejére: fahéjas porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
A szilvát megmossuk (ha van csumája rajtahagyjuk) de nem vágjuk egészen félbe, csak annyira hogy a magját ki tudjuk venni. A mag helyét 1-1 késhegynyi fahéjas porcukorral megszórjuk, a kiválasztott tölteléket belenyomjuk és a szilvát összeillesztve 1 hegyes fogvájóval átszúrjuk, hogy rögzítse. A szilvaszemeket a palacsintatésztába mártjuk, majd az olajsütőben 160 fokon 3 percig sütjük. Lecsöpögtetés után fahéjas porcukorral meghintjük.