Rumos csokigolyók

552.

HOZZÁVALÓK:
25 dkg csokoládé,

10 dkg vaj,

5 dkg cukor,

0,5 dl rum,

3 tojássárgája,

2 dkg kakaópor,

tej.

ELKÉSZÍTÉS:

A puha vajat megszórjuk a cukorral, majd habosra dolgozzuk a tojássárgákkal. Hozzáadjuk a kakóport, és a rumot, összekeverjük, majd betesszük egy rövid időre a hűtőbe pihentetni. A csokoládét felolvasztjuk egy kevés meleg tejben, majd kihűtjük. A masszából golyókat formázunk, beleforgatjuk a csokoládémázba, majd néhány órára ismét a hűtőbe tesszük.