Barackos vánkoscsücske

572.

HOZZÁVALÓK:
40 dkg liszt,

20 dkg vaj,

2 tojássárgája,

cukor,

csipetnyi só,

tejföl,

baracklekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

40 dkg lisztből, 20 dkg vajjal, 2 tojássárgájával, kevés cukorral, csipetnyi sóval, megfelelő mennyiségű tejföllel rétestészta keménységű tésztát gyúrunk. Alaposan kidolgozzuk, és késfokvastagságúra nyújtjuk, majd négyszögletes darabokra vágjuk. Minden négyszögbe 1 kiskanálnyi sűrű baracklekvárt teszünk. Háromszög alakban összehajtogatjuk, és a tetejüket tojással kenjük meg. Tepsibe rakjuk, és megsütjük.