Fütty

485.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,

1/2 citrom reszelt héja,

15 dkg vaj,

1/2 csomag sütőpor,

1 evőkanál tej,

20 dkg méz,

2 tojássárgája,

1 egész tojás,

ánizsmag.

ELKÉSZÍTÉS:

A vajat belemorzsoljuk a sütőporral elkevert lisztbe, hozzáadjuk a felmelegített mézet, és a többi hozzávalót. Alaposan összedolgozzuk, majd letakarva pihentetjük 1 órán át. Ezt követően lisztezett deszkán 5 mm vékonyra nyújtjuk, és különböző formákkal szúrjuk ki. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, és azt is kiszúrjuk. A lapocskákat lisztezett sütőlapra helyezzük, a tetejüket megkenjük tojással, és megszórjuk ánizsmaggal. Előmelegített sütőbe toljuk, és mérsékelt tűznél megsütjük.