Paprikás ropi

494.

HOZZÁVALÓK:
25 dkg liszt,

8 dkg margarin,

1 dl tej,

1 evőkanál cukor,

2 dkg élesztő,

1 tojássárgája,

1 kiskanál pirospaprika,

kevés só.

ELKÉSZÍTÉS:

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A pirospaprikával elkevert lisztből a felfuttatott élesztővel, a margarinnal és egy kevés sóval tésztát gyúrunk. Letakarva, meleg helyen megkelesztjük. A felfordított tepsin kinyújtjuk a tésztát, pontosan a tepsi méretére, majd a nyújtófára feltekerjük, és a tepsibe terítjük. Megkenjük a tojássárgájával, amit 1 evőkanál tejjel kevertünk össze, majd a tésztát a tepsibe hosszában, középen félbevágjuk. Ezután keresztben 1 cm széles csíkokra vágjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes tűznél ropogósra sütjük.