Kókusz-pókusz

501.

HOZZÁVALÓK:
25 dkg kókuszreszelék,

15 dkg kandírozott cseresznye,

20 dkg cukor,

3 tojás,

8 dkg vaj,

15 dkg étcsokoládé.

ELKÉSZÍTÉS:

A tojásokat habosra kavarjuk a cukorral, és hozzáadjuk a vajat, a kókuszreszeléket, az apróra darabolt cseresznyét, majd alaposan összedolgozzuk. Egy lapos tepsit beolajozunk, rásimítunk egy sütőpapírt, és ráöntjük a forró vízfürdőben megolvasztott csokoládét. Egy evőkanál hátuljával elegyengetjük, és megvárjuk míg kissé megdermed. Ráhalmozzuk az előzőek szerint elkészített kókuszmasszát, és a felületét egyenesre formázzuk. Előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük, kihűtjük és hűtőszekrényben dermesztjük fél napig. Ezután vesszük ki a formából, és éles, forró késsel téglalapocskákat vágunk belőle.