Mézes zserbó

31.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
6 dkg vaj,
15 dkg cukor,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
4 evőkanál olvasztott méz,
2 tojás,
4 evőkanál tejföl.

ELKÉSZÍTÉS:
Összegyúrjuk, és 4 lapot sütünk belőle a lisztezett tepsi hátán. Töltelék: 3 tojás sárgáját 5 evőkanál liszttel, 1 vaníliás cukorral, 6 dl tejjel sűrűre főzünk, mielőtt a tűzről levesszük 3 tojás habját belekeverjük. Ha kihűlt hozzáadjuk a már előre kikevert 25 dkg margarint (lehet vaj is) és 25 dkg cukor keverékét.