Belgrádi kenyér

473.

HOZZÁVALÓK:
6 tojás,

50 dkg cukor,

50 dkg mandula,

1 dkg fahéj,

2 citrom,

35 dkg liszt.

ELKÉSZÍTÉS:

6 tojást, 50 dkg cukorral kikavarunk. Ezután hozzáadunk 50 dkg hámozott, kockára vágott, pirított mandulát, 1 dkg fahéjat, 2 citrom reszelt héját, 5 dkg kockára vagdalt citromhéjat, és 35 dkg lisztet. 1-2 dkg liszt hozzáadásával könnyedén kidolgozzuk. 1 cm vastag, ujjnyi széles és ujjnyi hosszúságú cipócskákat formálunk belőle, és vajjal kikent, kilisztezett tepsiben, jó meleg sütőben világosbarnára sütjük.