Grazi kuglóf

476.

HOZZÁVALÓK:
20 dkg vaj,

10 dkg porcukor,

4 tojás,

2 dkg élesztő,

1,5 tej,

só,

citromhéj,

10 dkg mazsola,

40 dkg liszt.

ELKÉSZÍTÉS:

20 dkg vajat 10 dkg porcukorral habosra kavarunk, majd 1 egész tojást, és 3 tojássárgáját keverünk bele. 2 dkg élesztőt, 1,5 dl tejben felfuttatunk, és a tojásos vajhoz keverjük. Kevés sót, reszelt citromhéjat, 10 dkg mazsolát, és 40 dkg lisztet adunk hozzá, majd a tojások keményre vert habját. A tésztát formába öntjük, megkelesztjük, és megsütjük.