Almagombóc

761.

Madai Tóth Margit receptje

HOZZÁVALÓK:

8-10 dkg margarin,

2-3 tojás,

1 kg alma,

20 dkg búzadara,

2dl tej,

cukor,

morzsa,

fahéjas cukor.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjünk ki habosra 8-10 dkg margarint 2-3 tojással. Adjunk hozzá 1 kg hámozott, nagyon apró kockákra vágott almát, 20 dkg búzadarát, 2 dl tejet, kevés cukrot, és annyi morzsát, hogy lisztezett kézzel gombócokat tudjunk formázni belőle. Pihentessük legalább 1/2 órán át, majd tegyük forrásban lévő vízbe. Forrás után 2-3 perccel, emelgessük meg főzőkanállal a gombócokat. Lefedve főzzük még 6-8 percig. Szedjük olvasztott zsírba, vagy vajba, és tálaljuk fahéjas cukorral.