Puncs szelet

755.

HOZZÁVALÓK:

a tésztához:

6 tojás,

21 dkg cukor,

3 csomag puncs puding,

1 csomag vaníliáscukor,

sütőpor,

a krémhez és a habhoz:

38 dkg cukor,

20 dkg margarin,

3 tojás,

rum,

csokoládéreszelék.

ELKÉSZÍTÉS: 6 tojásfehérjét verjünk kemény habbá 21 dkg cukorral, majd adjuk hozzá a 6 tojássárgáját és keverjük el alaposan. Keverjünk hozzá 3 csomag puncsos pudingport, 1 csomag vaníliáscukrot, és egy kevés sütőport. Kizsírozott, kilisztezett tepsiben süssük úgy, mint a piskótát.

A krém elkészítéséhez keverjünk habosra 20 dkg cukrot, 20 dkg margarinnal, és 3 tojássárgájával. Ezután adjunk hozzá egy pici rumot. Az így elkészített krémmel töltsük meg a tésztát.

Verjünk fel gőz fölött kemény habbá 3 tojásfehérjét, 18 dkg cukorral. Ezt a habot kenjük rá a krémre, és szórjunk rá csokoládéreszeléket.