Narancstorta

678.

HOZZÁVALÓK:
25 dkg porcukor,

7 tojás,

20 dkg liszt,

1/2 csomag sütőpor,

2 narancs lereszelt héja,

3 evőkanál narancslé,

a töltelékhez:

12 dkg cukor,

3 tojássárgája,

25 dkg vaj,

1 narancs lereszelt héja,

2 evőkanál tej.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük a cukrot,, a tojások sárgájával és a narancslével habosra. Ezután adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, a 2 narancs lereszelt héját, és a tojásfehérjék keményre vert habját. Süssük ki kivajazott, kilisztezett tortaformában. A töltelék elkészítéséhez őröljük meg együtt a reszelt narancshéjat a cukorral, majd tűz fölött keverjük sűrű krémmé a tojássárgákkal, és a tejjel. Miután kihűlt, dolgozzuk össze alaposan a vajjal, és kenjük a kettévágott tortalapokra.