Sárgarépa torta

669.

HOZZÁVALÓK:
25 dkg sárgarépa,

5 tojás,

25 dkg cukor,

25 dkg darált mandula,

1 citrom leve,

1 evőkanál liszt,

5 dkg baracklekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjük ki habosra a tojássárgákat a cukorral, majd adjuk hozzá a lereszelt sárgarépát, a mandulát, a citrom levét, és végül a lisztet. Dolgozzuk össze, majd keverjük bele lazán a tojásfehérjékből vert kemény habot. Töltsük vajjal kikent, morzsával megszórt tortaformába a tésztát, és előmelegített sütőben mérsékelt tűznél süssük meg. Hígított baracklekvárral leöntve tálaljuk.