Újévi hólabda

665.

HOZZÁVALÓK:
8 tojás,

40 dkg porcukor,

2 kanál kakaó,

1 csomag sütőpor,

25 dkg liszt,

a krémhez:

25 dkg margarin,

20 dkg porcukor,

3 dl tej,

2 kanál liszt,

a tetejére:

kókuszreszelék,

csokimáz.

ELKÉSZÍTÉS:

A 8 tojássárgáját kavarjuk ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a kakaót és a sütőport. Verjük fel a tojásfehérjéket és dolgozzuk össze a 25 dkg liszttel. Zsírral kikent tepsiben tűpróbáig süssük.

A krém elkészítéséhez a margarint kavarjuk ki a porcukorral. A tejet, és a lisztet főzzük össze, majd kavarjunk belőle a margarinos cukorral masszát.

Szaggassuk ki a tésztát közepes nagyságú pogácsaszaggatóval, vágjuk ketté, és a közepét kenjük meg a krémmel. Borítsuk össze és kenjük körbe az oldalát is. Az így kapott labdaformákat hempergessük meg kókuszreszelékben. A tetejét vonjuk be csokimázzal.