Villámkenyér

670.

HOZZÁVALÓK:
25 dkg vaj,

25 dkg cukor,

6 tojás,

25 dkg liszt,

reszelt citromhéj,

gyümölcslekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjünk habosra 25 dkg vajat, 25 dkg cukorral. Adjunk hozzá 6 tojássárgáját, 25 dkg lisztet, egy kevés lereszelt citromhéjat, és végül a 6 tojásfehérje keményre vert habját. Süssük meg 2 egyforma méretű tepsiben, és miután kihűlt, az egyiket kenjük meg ízlés szerint választott gyümölcslekvárral (barack, ribizli, málna, meggy ajánlható). A másikat fektessük a tetejére, hintsük meg cukorral, és vágjuk fel tetszés szerinti darabokra.