639.
HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
20 dkg cukor,
10 dkg margarin,
2 dl tejföl,
2 tojássárgája,
2 dkg élesztő,
1 dl tej,
1 citrom reszelt héja,
csipetnyi só.

ELKÉSZÍTÉS:
Futtassuk fel az élesztőt langyos, cukros tejben. Morzsoljuk el a vajat a liszttel, és gyúrjuk össze a felfuttatott élesztővel, és a többi hozzávalóval. Egy tiszta asztalkendőt hintsünk meg liszttel, és lazán kössük bele a tésztát. Lógassuk fakanál nyelére akasztva, egy hideg vízzel telt fazékba, és addig hagyjuk benne, amíg feljön a víz tetejére (kb. 1 óra). Ekkor borítsuk kristálycukorral megszórt gyúródeszkára, és a cukorban megforgatva, sodorjunk 8 cm hosszú, ujjnyi vastag rudacskákat. Hajlítsuk meg őket kifli formára, és pihentessük 1/2 órán keresztül. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük közepes tűznél világos rózsaszínűre.
Add a Startlaphoz
0 Responses

Megjegyzés küldése