Non plus ultra

613.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,

3 kanál vaníliáscukor,

sütőpor,

25 dkg vaj,

3 tojás,

tejföl,

25 dkg cukor,

baracklekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

A lisztet, a vaníliáscukorral, egy kevés sütőporral, a vajjal, a 3 tojás sárgájával, és annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk, alaposan összegyúrjuk. Kinyújtjuk vékonyra, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A 3 tojás fehérjét a cukorral nagyon sűrűre kikeverjük, és a kis korongok tetejét megkenjük vele. A sütőben világossárgára sütjük, majd kihűlés után, kettőt-kettőt baracklekvárral összeragasztunk. Hosszú ideig elálló sütemény.