Oltári nyalánkság

623.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:

4 tojás,

15 dkg vaj,

15 dkg cukor,

1 kanál kakaó,

7 dkg rétesliszt,

sütőpor,

12 dkg dió,

lekvár,

a töltelékhez:

20 dkg darált dió,

15+10 dkg porcukor,

1 csomag vaníliáscukor,

4 kanál rum,

1 tojás,

3 kanál kakaó,

20 dkg vaj,

a mázhoz:

10 dkg csokoládé,

7 dkg vaj.

ELKÉSZÍTÉS:

Keverjünk ki 4 tojássárgáját 15 dkg vajjal, 15 dkg cukorral, 1 kanál kakaóval, és adjuk hozzá a tojások felvert habját, 7 dkg réteslisztet, egy kevés sütőport, és 12 dkg diót. Ezután süssük meg a tésztát, majd miután kisült kenjük meg ízlés szerint választott lekvárral.

Keverjünk össze 20 dkg darált diót, 15 dkg porcukorral, 1 csomag vaníliáscukorral, és 4 kanál rummal, majd öntsük rá a lekváros tésztára. Jó habosra keverjünk ki 1 egész tojást, 3 kanál kakaót, 10 dkg porcukrot, és 20 dkg vajat. Kenjük rá a diós töltelékre.

A máz elkészítéséhez olvasszunk meg 10 dkg csokoládét, és keverjük ki 7 dkg vajjal. Vonjuk be vele a süteményt. Forró vizes késsel szeleteljük.