Diós és mákos patkó egyszerűen

719.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,

20 dkg vaj,

5 dkg zsír,

3 tojássárgája,

1 evőkanál porcukor,

csipetnyi só,

tej,

2 dkg élesztő,

a töltelékhez:

15 dkg darált dió, illetve 15 dkg darált mák,

1 dl tej,

citromhéj,

vaníliáscukor,

10 dkg mazsola,

porcukor.

ELKÉSZÍTÉS:
Készítsünk tésztát 50 dkg lisztből, 20 dkg vajból, 5 dkg zsírból, 3 tojássárgájából, 1 evőkanál porcukorból, csipetnyi sóból, és egy kevés tejben feloldott 2 dkg élesztőből. Meleg helyen kelesszük, majd osszuk annyi cipóra, ahány patkót szeretnék belőle sütni. A cipókat takarjuk le, és pihentessük 1/2 óráig. Ezután nyújtsuk őket késfokvastagságúra, és töltsük meg a töltelékkel. Hagyjuk kelni 1 óráig, majd kenjük meg tojássárgájával és lassan süssük meg.

A töltelék elkészítéséhez tejben főzzünk meg 15 dkg darált diót, és dolgozzuk össze 1 dl tejjel, egy kevés citromhéjjal, és vaníliáscukorral. Keverjünk még bele 10 dkg mazsolát, és ízlés szerint porcukrot. A máktöltelék elkészítésénél ugyanilyen módon járjunk el.