Kozák sapka

699.

HOZZÁVALÓK:
8 tojás,

40 dkg cukor,

2 evőkanál kakaó,

25 dkg liszt,

1 csomag sütőpor,

a töltelékhez:

3 dl tej,

3 evőkanál liszt,

20 dkg porcukor,

a mázhoz:

20 dkg cukor,

10 dkg kakaó,

5 dkg margarin,

kókuszreszelék.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük habosra a tojássárgákat, a cukorral, és a kakaóval, majd dolgozzuk össze a liszttel és a sütőporral. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjéket, és egy közepes méretű tepsiben süssük meg. Miután kihűlt szaggassuk ki.

A töltelékhez főzzük sűrűre a tejet a liszttel, és kevergetés közben hűtsük le, ügyeljünk rá, hogy be ne bőrözzön. Keverjük bele a porcukrot és dolgozzuk össze alaposan. Töltsük meg vele a kiszaggatott és kettévágott tésztát.

A máz elkészítéséhez főzzük össze a cukrot, és a kakaót 1 dl vízben. Keverjük bele a margarint, és ezzel a sűrű mázzal kenjük le a tésztát. Forgassuk meg kókuszreszelékben.