Árvácska

733.

Horváth Jenőné, Aranka receptje

HOZZÁVALÓK:
a vaníliatésztához:

3 tojás,

3 evőkanál cukor,

1 csomag vaníliapuding,

kevés sütőpor,

a puncstésztához:

3 tojás,

3 evőkanál cukor,

1 csomag puncspuding,

kevés sütőpor,

a barna tésztához:

5 tojás,

5 evőkanál cukor,

2 csomag csokoládépuding,

kevés sütőpor,

a krémhez:

25 dkg margarin,

15 dkg cukor,

2 dl tej,

1 csomag vaníliapuding,

2 evőkanál kakaó.

ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük ki a tojássárgákat a cukorral. Adjuk hozzá a sütőporral kevert vaníliapudingot, és a tojások keményre vert habját. Kikent őzgerincformában, előmelegített sütőben süssük ki.

A puncspudinggal a vaníliáshoz hasonlóan készítsük el a tésztát.

A barna tészta elkészítésénél keverjük ki a tojássárgákat a cukorral, adjuk hozzá a sütőporral elegyített csokoládépudingot, és a tojások keményre vert habját. Kikent, sütőpapírral bélelt nagy tepsiben, előmelegített sütőben, közepes tűzön süssük meg. Amikor kisült azonnal göngyöljük fel, és így hagyjuk kihűlni.

A krém elkészítéséhez főzzük sűrűre a vaníliapudingot a tejben. Keverjük habosra a margarint a cukorral, és apránként keverjük hozzá a kihűlt vaníliapudingot.

1/3 rész krémhez tegyünk kakaót, és ezzel ragasszuk össze az őzgerincben sült tésztákat egymással szemben. Így egy hengert kapunk. A csokoládés tésztára kenjük rá a sárga krémet, és göngyöljük bele az összeragasztott hengert. Hűtsük le, és vonjuk be csokoládémázzal.