Garibaldi szelet

751.

Kádár Kata receptje

HOZZÁVALÓK:
21 dkg liszt,

1/2 csomag sütőpor,

14 dkg vaj,

10 dkg cukor,

3 tojássárgája,

gyümölcslekvár,

a habhoz:

6 tojásfehérje,

10 dkg porcukor,

14 dkg darált mandula,

15 dkg darált mogyoró.

ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk össze a lisztet, a sütőporral, a vajjal, a cukorral, és a tojássárgákkal. Nyomkodjuk el a tésztát a tepsiben egyenletesen, és süssük ki. A kihűlt tésztát kenjük meg egyenletesen egy ízlés szerint választott gyümölcslekvárral.

A hab elkészítéséhez verjük fel keményre a tojásfehérjéket, és adjuk hozzá a porcukrot, a darált mandulát, és a darált mogyorót. Meleg sütőben szárítsuk meg.

Tegyük a lekvárral megkent tésztára a habot. Tálaláskor vágjuk négyzetes darabokra.