Háztető

430.

HOZZÁVALÓK:
3 tojás,

10 dkg cukor,

5 dkg reszelt csokoládé,

10 dkg liszt,

baracklekvár.

ELKÉSZÍTÉS:

3 tojássárgáját 10 dkg cukorral habosra kavarunk. Hozzáadunk 5 dkg reszelt csokoládét, 10 dkg lisztet, és a 3 tojás habbá vert fehérjét. Keskeny, hosszú formában megsütjük. 6 tojásból piskótatésztát készítünk, amelyből 2 vékony lapot sütünk, ugyanolyan hosszút, mint amilyen a csokoládés tészta. Miután megsültek és kiborítva kihűltek, a csokoládés lapot vékonyan megkenjük baracklekvárral, majd gesztenyepüréből hosszú, háztetőszerű gúla alakot formálunk a tetejére. Mindkét oldalára egyszerre rátesszük a lekvárral szintén vékonyan megkent 2 piskótalapot úgy, hogy azok a püréhez tapadjanak. Kivűlről bevonjuk csokoládémázzal, és hűvös helyen megszárítjuk.