Rakott mézes

445.

HOZZÁVALÓK:
a tésztához:
80 dkg liszt,
6 dkg vaj,
16 dkg cukor,
2 egész tojás,
1/2 csomag fahéj,
4 kanál tejföl,
4 kanál méz,
1/2 kanál szódabikarbóna,

a krémhez:
1 l tej,
3 tojássárgája,
10 dkg liszt,
1 kávéskanál cukor,
2 csomag vaníliáscukor,
25 dkg vaj, vagy margarin,

a csokoládémázhoz:
15 dkg porcukor,
3 kanál kakaó,
1 stampedli víz,
1 diónyi vaj.

ELKÉSZÍTÉS:
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és 4 lapot sütünk belőle. A krém elkészítésénél 1 l tejet, 3 tojássárgáját, 10 dkg lisztet, 1 kávéskanál cukrot, 2 zacskó vaníliáscukrot, 25 dkg vajat vagy margarint kikavarunk és a kihűlt krémhez tesszük. A csokoládémáz elkészítésekor a hozzávalókat kikavarjuk és a forró tésztára öntjük.