Nyúlderék

412.

HOZZÁVALÓK:
6 tojás,

6 dkg cukor,

1 tábla csokoládé,

6 dkg darált mandula,

2 dkg zsemlemorzsa,

rum.

ELKÉSZÍTÉS:
6 tojássárgáját 6 dkg cukorral, egy kis tábla olvasztott csokoládéval habosra keverünk. Hozzáadunk 6 dkg darált mandulát, 2 dkg zsemlemorzsát rummal meglocsolva és a 6 tojás keményre vert habját. Az őzgerincformát jól kizsírozzuk, és a masszát beleöntjük. Ha kisült bevonjuk olvasztott csokoládéval.