Mikádó-torta

413.

HOZZÁVALÓK:
15 dkg darált dió,
15 dkg darált mandula,

25 dkg cukor,

7 tojás,

3 szelet csokoládé,

2 dl fekete kávé,

2 evőkanál liszt,

15-20 dkg vaj,

20 dkg porcukor,

tortadara.

ELKÉSZÍTÉS:
15 dkg darált diót, 15 dkg darált mandulát, 25 dkg cukrot simára keverünk 7 tojássárgájával. Hozzáteszünk még 3 szelet reszelt csokoládét és a 7 tojás keményre vert habját. Két részben lassan megsütjük.

A krém elkészítéséhez: 2 dl erős feketekávéban 2 evőkanál lisztet simára keverünk, majd sűrű péppé főzzük. Mikor langyosra hűlt, 15-20 dkg vajat 20 dkg porcukorral habosra kavarunk, és a péphez adjuk. Ezzel a krémmel töltjük meg a tortát, és a tetejét is bekenjük vele. Végül sűrűn meghintjük tortadarával.