Mazsolás kuglóf

373.

HOZZÁVALÓK:
25 dkg vaj vagy margarin,
20 dkg cukor,
1 csomag vaníliáscukor,
4 tojás,
1 citrom leve és héja,
50 dkg liszt,
1 csomag sütőpor,
1/8 l tej,
25 dkg mazsola.

ELKÉSZÍTÉS:
A vajat vagy margarint habosra keverjük, és fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, vaníliáscukrot, tojást, citromlét és a reszelt citromhéjat. A sütőporral elkevert lisztet kanalanként tejjel váltakozva adjuk a tésztához, majd a megmosott és megszárított mazsolát a tésztába keverjük. A tésztát az előzetesen kikent kuglófformába helyezzük és forró sütőben kb. 50 percig sütjük.