375.
HOZZÁVALÓK:
3 tojás,
6 dkg vaj,
30 dkg cukor,
4 kiskanál kakaópor,
3 dl tej,
1 és 1/4 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliáscukor,
40 dkg liszt,
a töltelékhez:
1 csomag kávés krémpudingpor,
3 dl tej,
1 dl erős kávé,
12 dkg porcukor,
10 dkg vaj.
3 tojás,
6 dkg vaj,
30 dkg cukor,
4 kiskanál kakaópor,
3 dl tej,
1 és 1/4 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliáscukor,
40 dkg liszt,
a töltelékhez:
1 csomag kávés krémpudingpor,
3 dl tej,
1 dl erős kávé,
12 dkg porcukor,
10 dkg vaj.
ELKÉSZÍTÉS:
3 tojássárgáját, 6 dkg vajat, 30 dkg cukorral, 4 kiskanálnyi kakaóporral fél óráig habosra keverünk. A kikevert masszához felváltva hozzáadunk 3 dl tejet, az előzetesen egy és negyed csomag sütőporral, és 1 csomag vaníliáscukorral elkevert 40 dkg lisztet. Végül könnyedén hozzákeverjük a 3 tojásfehérje felvert habját. Vajazott és lisztezett tepsibe öntjük. Sütési idő 35 perc, fél időben jó meleg, majd közepes tűznél.
Töltelék 1 csomag kávé krémpudingpor, 3 dl tejjel 1 dl erős pótkávéfőzettel, 12 dkg porcukorral sűrű krémmé főzzük. Kihűlésig keverjük, közben 10 dkg vajat is hozzákeverünk. A kihűlt tésztát 3 rétűre elvágva megtöltjük.
0 hozzászólás:
Megjegyzés küldése