Sajtos pogácsa

393.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
25 dkg margarin,
3 dkg élesztő,

1 dl tej,
1 pohár tejföl,
2 tojássárgája,
só,
10 dkg trappista sajt.

ELKÉSZÍTÉS:
A lisztet, a margarint, és a sót elmorzsoljuk. Élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben. A 2 tojássárgájával, tejföllel összedolgozzuk, és éjszakára hűtőbe tesszük. Háromszor elnyújtani, közben pihentetni fél-fél órát. Tojássárgájával megkenni, bevagdalni a tetejét, sajttal megszórni, kiszaggatni és mehet a sütőbe.