Mackó

276.

HOZZÁVALÓK:
1 kg burgonya,
15 dkg liszt,
kb. 2 dl tej,
10 dkg trappista sajt,
só,
olaj a sütéshez.

ELKÉSZÍTÉS:
A burgonyát megtisztítjuk, nyersen lereszeljük. Belekeverjük a reszelt sajtot, a lisztet, a sót és annyi tejet, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Forró olajba kanállal beleszaggatjuk a tésztát, kissé elsimítjuk és mindkét oldalán pirosra sütjük. Citromos teával vagy aludttejjel kitűnő vacsorára.