Sörkifli

320.

HOZZÁVALÓK:
50 dkg liszt,
6 dkg zsír vagy margarin,
só,
köménymag,
3-4 dl langyos tej,
2 dkg élesztő.

ELKÉSZÍTÉS:
Az élesztőt fél dl langyos tejben, 2 db kockacukorral futtassuk fel. Adjuk hozzá a lisztet és egy kávéskanál sóval és annyi langyos tejjel amennyit felvesz, gyúrjunk rétes tésztát. Jól dolgozzuk ki, majd formáljunk belőle 4 cipót, amelyet nyújtsunk kerekre és kenjük meg a 6 dkg vajjal. Vágjuk fel cikkekre, majd kívülről befelé haladva sodorjuk fel, formázzunk belőle csinos kifliket, szórjuk meg sós köménymaggal, s meleg helyiségben 2 óráig pihentessük. Forró sütőbe téve 10-15 perc alatt süssük készre.